Resep Lapis Legit Cokelat yang Lembut dan Enak, Pas untuk Kudapan Saat Imlek

banner 468x60

Jakarata, Bentangnews.com — Menjelang perayaan Imlek, banyak masyarakat yang berburu lapis legit sebagai kudapan spesial. Lapis legit adalah kue yang sering disajikan masyarakat Tionghoa di altar sebagai sajian Imlek dan dipercaya melambangkan keberuntungan serta kemakmuran yang berlapis-lapis.

Berikut ini adalah resep lapis legit cokelat yang lembut dan enak yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bacaan Lainnya
banner 300x250

Bahan-bahan:

Bahan 1:

  • 35 butir kuning telur
  • 4 butir putih telur
  • 10 gram SP
  • 1/2 sendok teh vanilla cream
  • 425 gram gula bubuk

Bahan 2 (kocok hingga mengembang):

  • 400 gram mentega
  • 200 gram margarin
  • 3 sendok makan susu bubuk
  • Sedikit pewarna kuning telur

Bahan 3 (campur dan ayak):

  • 50 gram tepung terigu protein rendah
  • 20 gram tepung maizena
  • 20 gram susu bubuk

Bahan 4 (aduk rata):

  • 2 sendok makan cokelat bubuk
  • 1 sendok makan pasta cokelat
  • 4 sendok makan mentega kocok

Cara Membuat:

  1. Kocok bahan 1 hingga mengembang dan kental, masukkan bahan 2 yang sudah dikocok hingga mengembang, aduk rata.
  2. Tambahkan bahan 3 ke dalam campuran adonan sambil diaduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
  3. Ambil 3/4 bagian adonan, campur dengan bahan 4 dan aduk rata.
  4. Siapkan loyang ukuran 20x20x7 cm yang sudah dialasi kertas roti, tuang satu sendok sayur adonan kuning ke dalam loyang dan ratakan.
  5. Setelah itu, panggang adonan dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius selama 10 menit hingga kue berwarna kuning kecokelatan. Angkat adonan dan matikan api bawah, nyalakan api atas.
  6. Tekan lapisan pertama lalu tuang kembali satu sendok sayur adonan di atasnya. Ratakan adonan dan panggang kembali menggunakan api atas suhu 170 derajat Celsius selama 10 menit.
  7. Ulangi proses ini hingga adonan habis. Untuk lapisan ketiga dari adonan kuning, lapisi dengan adonan cokelat.
  8. Langkah terakhir, matikan api atas dan nyalakan kembali api bawah. Panggang lapis legit selama 10 menit hingga benar-benar matang.
  9. Angkat dari panggangan, biarkan dingin dan sajikan.

Mudah bukan untuk membuat lapis legit cokelat sendiri di rumah? Selamat mencoba dan semoga sukses! (*)

banner 300x250

Pos terkait

banner 468x60

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *